SPG & Marriott Moments 我們之前稍微介紹過一些（點這裡），相比常用的兌換里程、兌換住宿、大禮包，用點數競拍各種活動確實是比較小眾的用法。但是我個人一直覺得從這些Moments里也能找到很不錯的兌換選擇，因此常常也盯着Marriott Moments網站看看有沒有什麼好玩競拍活動。從去年到現在，我用點數一共換了4次package，體驗了紐約瑞吉第五大道套房，也嘗到了米三餐廳 Per Se & Chef’s Table 的美食，每一次體驗都非常滿意、難以忘懷。今天給大家帶來最近的一次兌換體驗：紐約米其林二星餐廳 Aquavit 用餐體驗
1. 競拍體驗
這次競拍在SPG & Marriott Moments 網站差不多三、四月都有上線，SPG那邊競爭當然激烈的多，我還是默默的關注着萬豪競拍。活動時間在5月18日，是個周五，非常好（好些別的活動萬豪就喜歡弄在周中），而且那時候丈母娘正好也在美國，可以孝敬孝敬她。如下圖描述，活動內容主要就是8道菜+配酒的一次晚宴。Aquavit 主打北歐菜系，以前在微博上有看到過別人分享，有人說特別好吃，有人說口味偏酸不好吃，看來得親自試試才知道是否符合自己口味。
相比SPG那邊火熱的競爭，萬豪這邊真的輕鬆很多。我最後一口氣拍了3套下來，一共花了17w Marriott Points，值不值見仁見智吧，我自己覺得反正挺值。
競拍之後不久收到萬豪發來的郵件，確認參加活動的具體人員名單。除了我家人，正好邀請上5月剛訂婚的一對朋友慶祝慶祝~兩個package是正常6點開始，另外一個經他們提醒我才發現是5點就開始，這一小時里參與的會員可以獲得和主廚Emma一起互動製作餐前小點的體驗。令我驚訝的是其實這些5點就開始的package反而是最後成交價格最低的幾套，難道真的是5點鐘大家都在上班沒法到？
2. 餐前活動
Aquavit 也在 55th Street，離瑞吉很近，於是果斷換了一晚孝敬丈母娘。提前談心最後升級到了 Madison Suite，收拾收拾，參觀了一下酒店之後差不多6點了，步行前往 Aquavit !
餐廳的等待區和吧台，風格還是挺養眼的。前台聽說是來參與 Marriott Moments，熱情地給我們指路說走到底左手邊的宴會廳就是。
果然門口擺着 Marriott Moments 的牌子，和萬豪的接待人員確認身份後就可以入場啦。
自製 Canapés
正式用餐前，有兩個小時的餐前活動。第一個小時是 Ingredients Discussion & Tasting，只有拍到了那個5點開始的package的8個人參與，我自己沒有來，邀請了兩個朋友提前來體驗體驗。
（這一小段由那兩位朋友提供）活動開始後，我們坐在吧台，面前擺放着各種食材和調味品，比如魚籽、小餅乾、裝飾草、各種秘制醬…主廚姐姐Emma在吧台後，一邊講自己搭配食材調味的心得，一邊現場處理食材並帶着我們一起製作精美的 Canapés（法式開胃小菜）並品嘗。每一道開胃小菜都會配一杯不同的小酒，美得很~
下圖是自己做滴 Canapés，一路做一路嘗，差點正餐還沒開始就吃飽了。
Cocktail Reception
然後就是第二個餐前活動。我們來到了正式用餐的大廳，暫時不入座，大家四處走動聊天，不時又有精美的開胃小菜和小酒送來（還沒有開始正餐…要吃飽了…）Emma也會過來和大家聊天合影，聊餐館聊自己的故事。Marriott Moments的人說我們可以多聊聊做飯技巧，然而大家都不會做西餐啊，瞬間冷場，哈哈哈。我們提問Emma在紐約最喜歡的中國餐館是哪家，Emma表示她不常吃中餐，於是我們推薦了川山甲和傾國~不得不說這一段真是太尬了…
交談間服務生不停穿梭在人群中，給大家端上開胃小菜。
一共有四五種小菜供大家品嘗，配着香檳聊着天，小心別這麼快就吃飽了哦。
聊着聊着，現場也基本布置好啦，因為我們有6個人，所以主辦方直接就幫我們單獨安排了一桌，非常感謝~接下來進入用餐體驗環節！
3. 用餐體驗
大家一一入座，期待即將開始的大餐。Marriott Moments的工作人員先來暖場，感謝大家對SPG & Marriott Program的忠誠，感謝Aquavit餐廳的合作。
然後是主廚姐姐Emma的時間，她先講述了一點自己的奮鬥史。她大約8年前來到美國，本來也沒想待太久，結果不小心混到了主廚。其實最開始她是負責做甜品的（劇透一下這一頓的甜品是我在美國吃到的最滿意的），後來突然有一天接到任命說：中央已經決定了，由你來當主廚。主廚：那我就念兩句詩吧後來突然餐廳決定由她來領導廚師團隊(for a while)，結果一不小心就幹了四年了。按她自己的話說：做甜品的本來就像是自成一派，突然被任命接管廚房真的有點緊張，一開始簡直就像是多帶了20個孩子，特別辛苦，好在現在做下來了還是很開心的。
最後Emma說因為現在也還算春天吧，希望今天的菜單能讓大家感受到一些當季的味道。今天的很多菜品其實從餐廳網站上也能找到，不過Emma也針對活動單獨調整了一些菜品，也有一些在網頁上沒有的菜（比如鵝肝 Foie Gras）。右邊是酒單，每道菜都根據自身特色配了酒，很扎心了。那麼接下來就慢慢品菜吧！
首先第一道是Emma姐姐送的，魚子和豌豆湯。豌豆湯是個亮點，其實本來豌豆是被包裹在肉凍里，澆上湯後肉凍漸漸融化。湯本身口味比較酸，當做開胃倒是正好。主廚不是說過今天希望大家能體會到一些春的味道嘛，最開始的豌豆就已經做到了，本身調味不重口，讓食客的嘴自己去體會豆子和葉子在舌尖綻放的鮮味，這就是當季的春天的味道啊~這道「送」的小菜意外地起了個好頭。
第二道是魚子醬和白蘆筍。白蘆筍口感做的很棒，魚子醬嘛我自己覺得沒有太大亮點，但是這種食材本身就是當做亮點上桌的吧。
接下來是韃靼牛肉(beef tartare)配酸麵包(sourdough)，後者真的是北歐特色。我還記得第一次去北歐的時候，在超市買了一袋麵包，吃了一口震驚了：怎麼能這麼酸！從此對酸麵包在我腦海里成為了北歐特色之一。言歸正傳，這道菜還是相當不錯的，我更多還是看重牛肉品質，配着生蛋吃的韃靼牛肉真是讓肉食者幸福滿滿。
相比龍蝦，現在很多高端一點的餐館似乎更喜歡挪威海鰲蝦(langoustine)，Aquavit看起來也更青睞這種餐桌新貴。Languistine可以算是龍蝦的近親，但是一些人覺得他口感更好更甜一些（參考文獻）。你要問我好吃不？好吃是當然的，不過時間流逝我也有點忘記具體口感了，下次要有機會再品嘗一定好好記錄下來。
第五道菜是鵝肝。不過也有說現在很多的其實是肥鴨肝了，單獨的鵝肝供應不了瘋狂的食客。我一直覺得烤肥肝是一道好吃但是我多吃不了的菜，因為真的太肥了。當晚也不例外，這麼大一塊烤肝吃完。。。真的有點膩着了。。。
換換口味，黑鱸魚來啦。外焦里嫩，配上青豆，春天的感覺又來啦。
連着上了兩道「大菜」，尤其是肥肝，需要調解一下。不過我們都覺得這個生蚝有點迷哈哈，之前都是大盤裝菜，突然上一個小碟子有點轉換不過來。
Marriott Moments 這些餐廳活動都是配酒的，平常自己吃一般也不會要酒，但既然標配了那就一醉方休吧！每道菜服務生都會配一種酒，還會給你介紹這個酒年份/來自哪個酒庄，可惜葡萄酒知識實在欠缺，說了一大堆我也沒聽明白_(:з」∠)_…需要好好補一補。自己喝起來能感覺到差別但是不知道如何表達，而且我這隻弱雞更喜歡甜一些的酒，比如去日料我基本就只要梅子酒，自己買也只買梅子酒回家喝。不過我確實是不能喝酒的體質，空腹一點點酒精就會臉紅，缺乙醛脫氫酶。
如果你確實不想喝酒，他們也會給你配沒有酒精的飲品，而且也是好幾種換着來，我LD表示很滿意！
稍作休整，繼續「作戰」。很多米其林餐廳會給主菜配高級牛排，Aquavit平日的tasting menu也是wagyu beef，不過活動當晚選擇的是羊排，一樣很好吃。醬汁配得相當好，襯托出羊肉本身的鮮美，羊肉膻味也不重。
看看這橫切面，火候相當棒。
終於進入收官的甜品階段。首先是酸奶雪糕，中規中矩吧，清清口。
最後是當晚最大的亮點！也是Aquavit的招牌菜：Arctic Bird’s Nest。我經常抱怨美國的餐館總會把甜品做的太甜，或者說美國人喜歡的甜品的甜度亞洲人容易受不了，就算之前在Per Se甜品也是如此，沒想到Aquavit的甜品完全克服了這一「缺點」。這道甜品在形意、口感、味道上都處理得相當出色，首先上桌的時候就被顏值吸引了，巧克力條做的鳥巢上卧着白巧克力和山羊奶酪做成的「鳥蛋」，甜味、一點點酸味還有巧克力濃厚的口感平衡得恰到好處，真的是我在美國吃到的最滿意的甜品，給整套晚餐畫上一個完美的句號。
享用完甜品，可以選擇一杯茶或者咖啡，配上幾道小點心，慢慢在舌尖上回味主廚Emma給我們帶來的盛宴，意猶未盡啊~
4. 總結
三個字：很滿意。
Aquavit 還是很符合我們的口味的，整體套餐水平相當高，每道菜都很穩定的高質量，但同時也不乏令人稱道的亮點（比如最後的甜品），配酒嘛因為我真不懂酒還是不評論了吧。
萬豪能提供這樣的機會讓我們有這麼獨特的體驗，也是棒棒噠，目前Hilton/Hyatt應該都有類似項目，但弄得這麼風生水起的就只有萬豪了（嚴格說繼承自 SPG ）。雖然 Moments 是比較小眾的玩法，但我真心推薦大家考慮一下（尤其是點數多得沒地兒燒的大佬們）。