新中式之美——香港瑞吉酒店(St. Regis Hong Kong)入住體驗

Alex在2022年的香港君悅酒店體驗中提到,由於疫情的影響,香港一眾大牌酒店都大搞所謂Staycation促銷。然而隨着疫情緩解,以及香港之前長期的隔離政策(剛剛更新),使得不少本地比較優秀的酒店反而變得極為popular,以至於在周末偶爾會出現一房難求的情況。

這次Alex由於老的Marriott Bonvoy Brilliant卡300美金的酒店credit即將到期,就打算在香港再來個Staycation。在考慮過後,選擇了這次體驗的香港瑞吉酒店。

預定信息

香港瑞吉酒店(St Regis Hong Kong)海港景觀轉角客房(1 King Bed, Partial Harbor View, Corner Room)。

這次Alex因為要用掉萬豪卡Credit的因素,就用FHR預定了酒店。這裡有一個小技巧:Amex在FHR項目上一般要求酒店必須刷Amex信用卡,但是不一定局限在白金卡本身。所以如果有Amex發行的酒店聯名信用卡的話,一般可以獲得更多的回血。(當然白金的Prepaid 5X幾乎還是刷卡部分最好的回血方式)。

因為香港瑞吉總體比較小又在本地市場非常熱門,Alex就試圖用萬豪的套房券升級套房——事實證明Alex這麼操作就是想多了,這個酒店的基礎套房完全被現金大佬們定空,套房券在垂死掙扎了幾天後最終在入住前一天被退回。

更慘的是在入住當天Alex發現App上給的是城景角房——連部分維港景都沒有。於是Alex立刻在App上和酒店談心,才勉強獲得此次入住的部分海港景觀的角房。究其原因,最主要還是因為酒店本身並沒有直接靠着維港,因此景觀上被前面一排樓擋的嚴嚴實實。更慘的是酒店電梯和逃生樓梯設計在建築靠東的那面,而東面是從酒店看出去僅有的可以看到維港的一面,這也就造成了酒店每層只有一個角房一個套房能看到維港的囧境。

入住

瑞吉一直作為招牌的就是所謂的管家服務,而此次入住前一周左右瑞吉的管家團隊也確實主動寫郵件聯繫Alex關於入住的細節問題。因為這次Alex只是想用掉credit,就沒有提出太多要求,只是要求管家團隊幫忙安排酒店很有名的中餐潤餐廳的午市座位。

因為Alex在香港住在酒店所在的灣仔,於是入住這天就步行前往酒店了。酒店大堂在3層,需要乘電梯前往。不過酒店的到達廳和大堂修得是非常氣派。

進入大堂後左手邊就是前台。一個非常帥氣的小姐姐立刻和Alex打招呼開始辦理。很有意思的是小姐姐似乎過於習慣接待會員了,脫口而出問Alex想要早飯還是積分。不過Alex本身FHR預定是含早的,所以Alex就問小姐姐本地歡迎禮物是什麼。小姐姐回答是香檳,於是Alex厚顏無恥了一把:

——有Teddy Bear嗎?

小姐姐一愣,不過很快就接上話頭,說念在Alex是第一次入住,就破例送給Alex一個泰迪熊。於是Alex的酒店小熊收藏又多了一個:

不得不說香港瑞吉的大堂非常之氣派,本地設計師Andre Fu的設計在熟練運用西式建材和格局的同時大量引入中式細節,令人驚嘆無比;而業主華潤在空間上也是毫不吝惜,充分顯示了旗艦店的做派。(八卦說這家店原定是Park Hyatt,作為Hyatt深度粉絲的Alex只能捶胸頓足……)

這個樓梯似乎是全球各地瑞吉的標誌之一,每天的馬刀開香檳儀式就在這裡舉行。樓梯旁邊小門洞里就是中餐館潤;而酒店自帶的米其林二星發餐廳L’Envol3年內價格翻n番直接讓Alex失去了去吃的興趣……

大堂往裡走,通過屏風隔斷的就是全日餐廳The Drawing Room。這個命名方法倒是確實非常Hyatt——Park Hyatt的很多餐廳都喜歡用The Living Room, The Bar等非常簡潔的方式命名。香港瑞吉的這個餐廳既供應包括每日早餐在內的全日餐飲,也供應一位難求的特色下午茶。

小姐姐在幫Alex辦完入住手續後就伴隨Alex走到電梯廳,也提出了可以陪Alex去客房。不過Alex自己就謝絕了。

部分海景角落客房

電梯上樓,出電梯後可以看到公共空間的裝飾還是非常可以的。Alex聽設計師朋友說過有些大理石什麼的都需要設計師親自挑選。這塊大理石應該是。

進入客房後右手邊是衛生間,往前就是這個很多網紅喜歡拍照的角落。

這扇窗子是朝着東邊的,往左(北)望可以稍微看到一點維港的景色,但也僅此而已。這似乎也是香港一線酒店裏面維港景最局限的了,甚至不如次一級的萬麗這類。

客房空間還是很充裕的,大概有50多平。這在香港完全可以隔出二室一廳一衛的格局,也足見香港寸土寸金和酒店的豪氣。

朝南的灣仔樓景,似乎可以看到某知名品牌總部(?)。相對其他以景觀取勝的酒店來說就差了一截。

香港瑞吉特別標明了自己床品是Frette提供的。有一說一Sateen的觸感真的非常舒服。

床頭有很完整的操控面板。不過在這個年代了USB接口還是USB-A,應該不支持快充,稍微落後了一點……

這個原木色和橙色的對撞還是很好看的。家裝總體可以看出業主還是下了不少血本的……

不知道為什麼這個很素的展示架讓我想到了DC的Park Hyatt,只是陶瓷的鴨子變成了銅兔子……

我其實覺得這個小沙發的位置放得有點奇怪,靠近電視太近了;可能原意是給客人一個坐下來看書的角落?但是如果是這樣的話大餐桌似乎又有點多餘。實際用起來也感覺不是很實用,不如拿走可以更體現客房空間之大。

這張圖代表的就是整個酒店僅有的維港海景了,應該對的是灣仔避風塘的那一塊。可以看到海景真的被旁邊的君鷹中心等擋得死死的。

Mini Bar,價格很感人。不過免費的水是玻璃瓶裝的,在此大好評。央企業主爸爸果然還是有錢啊!

有酒店自製烈酒,200毫升大概500港紙的樣子,同樣價格可以買兩瓶相同分量的亞洲第一酒吧COA出品的Cocktail to go了。

現代豪華酒店的標配就是大大大大的衛生間,這點在香港瑞吉表現得淋漓盡致。

這個衛生間有多大呢?在香港大到可以開出一個Studio的大……在港島上絕對是奢侈典範。同時我們可以看到大理石和各種建材的堆砌,硬件上確實無與倫比。

五金件應該是Gessi,質感非常好。

整體來說雖然這次沒有升級到套房,但是這個角房的水準也是極佳了。不過說實在的如果不是有報銷的出差的話,住這麼一間房間花費4-5000港幣(疫情前)還真的是很肉痛的……Alex可能會把這錢花在旅遊時候住好點吧=)。

泳池與酒吧

Staycation的風潮下,港人很講究在酒店「玩」。一個很重要的點就是酒店泳池——畢竟香港大多酒店設計是城市商務酒店,沒個泳池的話真的不知道能幹嘛

瑞吉的泳池是加熱的,不過很短,應該20米不到,自由泳的話換2-3口氣就能到頭了……Staycation的氛圍下面自然有很多家庭玩水,還是挺歡樂的。不過還是因為酒店建築位置的因素,什麼無邊泳池無敵海景是肯定沒有的——感興趣的請訪問香港麗思卡爾頓酒店或者香港四季酒店=)。

酒店的酒吧就在The Drawing Room最裏面。吧台背後這副畫應該是有模仿紐約瑞吉King Cole’s Bar吧台的風格。喝一杯雞尾酒還是挺Chill的;如果喝凈飲的話那隻能指望土豪帶我飛了~

早餐&潤中餐廳港式點心

香港瑞吉的早餐一般在The Drawing Room裏面供應。但是周末由於staycation人潮洶湧,所以酒店直接把同一樓層的中餐廳潤也開出來供應早餐了。

選擇上,FHR和白金及以上的會員供應的都是酒店的全早餐,包含麵包水果和冷切肉。同時主菜的話,有西式、中式、鬆餅、華夫餅可選。最重要的是,任何選項都可以無限加點,所以大胃王來吃的話非常划算。

Alex這次先點了鬆餅。點完後就上了麵包水果和冷切肉。飲料的話Alex選了本港特色凍檸茶。麵包質量不錯,不過不如灣仔的網紅麵包房bakehouse。

第一道主菜Alex選的是鬆餅。偏日式,很輕盈,不過很小,男生估計吃不飽。酒店很會走網紅路線,擺拍非常instagrammable。遠處應該有3個Staycation的小姐姐,穿着打扮非常精緻然後各種拍拍拍。

在香港當然要食點心啦!中式早餐的話有4項小點和網紅鮑魚雞粥。其中炸的這個小東西中午中餐廳潤的餐牌上也有,在早餐也有供應就很大方了。蝦餃就是早餐特供,和午餐單點的比差了不少。

這個鮑魚粥是網紅。Alex覺得主要是上面一個鮑魚看起來比較有視覺衝擊力。不過吃起來味道就還好,粥底還算鮮美,但是也吃不出和一些別的店什麼皮蛋粥啊魚片粥啊之類的本質區別。

因為這次Alex用的是FHR的預定,所以當天午飯還是吃了酒店的中餐。香港米其林的中餐不少,但是如果不是大老闆的話更簡易吃周末的午市,有各種小點心,價格不貴但是也很見功夫。

琥珀核桃,送的開胃菜,就是簡單的好吃。

第一道腸粉。Alex雖然每次飲茶都點腸粉但是其實一直就覺得麻麻的。

從這裡開始就不一樣了!蝦仁燒賣,上面放了一小塊牛肝菌。不過蝦仁本身和蝦餃比差了點。

必點的蝦餃。這個和早飯時候供應的蝦餃比不知道高到哪裡去了。皮薄而不破,蝦肉彈牙鮮美。這麼簡單的菜式做得好吃才是功夫所在。旁邊是韭菜餃,作為大韭菜得吃一個。

因為早飯吃很晚所以就沒點很多。招牌的伊比利亞豬叉燒,Alex覺得肉的纖維感還是重了點,而且邊邊上有一點點燒焦的苦味,不是特別出色。旁邊的酸蘿蔔意外地好吃,可以解膩。這份2個人吃有點多了,其實可以點半份。

本次最高,上湯時蔬。芥蘭的皮全部仔細削掉,確保了芥蘭清脆的口感。上湯很鮮,配合芥蘭,就是簡單地好吃。

潤的菜式和龍景軒比我個人感覺還是簡單了不少,但是Alex也一向認為簡單而非花里胡哨的菜式才更能體現大廚的水準。從這點來說香港瑞吉的潤水準確實不凡——更何況餐廳僅開業1年就獲得米其林評星,水平實屬高超。當然餐廳本身也有很多非常精細的小點,只是礙於staycation早飯實在吃太晚就無緣嘗試了。總體來說,Alex覺得潤的性價比比香港一些高星餐廳(XX軒、XX軒和XX軒)還是高了不少,可能也是沒有拿到太高星的緣故吧。真說有多驚艷也說不上,就是純粹的好吃。

總結

此次現金價格3000多港紙,算上稅後大概400多美金的樣子。因為是通過FHR預定,有100美金的吃飯Credit;而目前由於疫情原因香港瑞吉換一晚積分大概是90K左右,可以用新的每年的免房+補一點積分來兌換。

個人感覺酒店在裝修硬件和服務上面確實是做到了,甚至遠超了400多美金價格的水準,只是因為Alex在香港生活工作所以平時不是很捨得。相比而言,酒店旗下的中餐廳潤反而性價比更高。如果有足夠積分或者公司差旅能報銷的話,香港瑞吉是非常值得推薦的。

如果從旅遊角度來考慮的話,酒店所在的灣仔其實交通不是很方便,離各種玩的地方也稍有距離(香港本身也不大就是了),不是很推薦。最大的遺憾就是因為酒店建築位置的原因失去了維港的世界級海景,所以和其他一線酒店比起來就差了那麼幾分。但是瑕不掩瑜,香港瑞吉酒店仍然可以看作香港最頂級的酒店之一。


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