比較熟悉我的讀者肯定知道我個人對Hyatt旗下的酒店是非常推崇的：現代的風格，高冷的調性非常符合我個人的審美。
然而大家可能不是很熟知的是，Hyatt在亞太區同時還以其優秀的餐飲服務聞名：在國內比較有名的，有曾經位列亞洲50最佳餐廳的杭州君悅旗下的湖濱28，以及北京東方君悅旗下的長安一號，還有寧波柏悅旗下的錢湖湖港，等等。
相對而言，Hyatt在北美的餐飲服務就不是那麼令人印象深刻。比較丟人的有紐約柏悅：本來設計的主餐廳因為生意不好直接關門了；而其他幾個Hyatt旗下的餐廳也乏善可陳。這當然和北美的營業模式有關：即使是在亞洲以餐飲聞名的四季等，在北美也很少有看到以餐飲聞名的酒店。
但是這次我要給大家帶來的，則是一個異數：位於華盛頓DC的柏悅酒店，旗下擁有米其林一星的Blue Duck Tavern。我個人這次在酒店只住了一晚，卻充分體驗了酒店優秀的餐飲水準。至於具體如何？容我慢慢道來。
預訂信息
房型：Park King，柏悅客房。實際入住為Park Junior Suite City View，翻譯名字為極其詭異的柏悅精緻套房……
價格：$269，稅與服務費另計（DC的稅費特別感人……）
渠道：美國運通FHR。通過運通FHR可以獲得雙人早餐和100美元餐飲消費額度；具體執行是雙人早餐為一人40美元的早餐消費額度。同時在預定時候預付刷運通白金卡的話可以獲得5倍積分，非常划算。FHR還保證4點延遲退房，可以說除了升級以外待遇非常好了，非常適合這種只住一晚的staycation。
入住與交通
華盛頓柏悅在DC西北邊，與Georgetown只隔一條小河。周邊為富人居住區，非常安靜。但是公共交通不是很方便，最近的地鐵站應該是GWU。如果要停車的話，大家大可不用選酒店的Valet Parking：在同一個block residence那邊有公共停車，只要20美元就可以過夜，比酒店自帶的停車場划算多了。
酒店銘牌的Park Hyatt還是老字體，真的很有年代了。
酒店進門就是前台，風格還是現代簡約的風格。左右兩邊巨大的玻璃上全是櫻花的貼紙，暗示DC每年春季櫻花盛開的美景。
前台旁邊小角落裏面是禮賓台，如果入住並享用藍鴨的話可以聯繫禮賓，Tips在之後講美食的部分再細說。牆上裝飾有美國國旗，也暗合酒店總體的風格——所謂美式現代。
前台很快找到我的訂單，也發現了我環球客+FHR double dip的情況，於是很熱情地介紹了我的權益——包括40元每人（實際上登記幾人就是幾人）的早餐，外加100美元的酒店餐飲消費額度——最後自然用在了藍鴨上。這家酒店套房數量比標準客房還多，所以一般環球客都會給一個Junior Suite，這次也一樣。同時前台還說明了我拿到的是帶城市景觀的——不是看內廷的，相對景觀好一點。
整個Check in過程非常輕鬆愉快，於是我就去我的客房啦。這次我拿到的客房在9層，次最高樓層，運氣還算不錯。
Park Junior Suite City View 柏悅市景精緻套房
不得不說這家柏悅的裝修稍顯素凈，不過也符合我一貫對老美的美學理解。進門就是一個客廳。這個客廳很好，兩面牆壁都是窗戶，採光非常舒服。
套房總體不大，只有50多平米，所以客廳佔有的空間也比較局促——傢具布局比較擠，但是也夠用。
客廳書架上有兩瓶礦泉水，無知的我第一反應以為是氣泡水……
書桌上文件夾裏面藏着一張明信片——不過看起來也有點年份了。主題是DC特色，櫻花。
在土地不怎麼稀缺的美國，Junior Suite基本上就是沒有門的套間；如果跑去歐洲那基本就是一個大房間的概念了。。。電視機架子是可以旋轉的，轉去背面就直接可以躺在床上看電視了——省了一台電視？
Nespresso是標配。玻璃杯是雙層玻璃杯很實用；而裏面紙杯的套子是藍鴨的，可見酒店對藍鴨非常看中。
窗外的DC景觀。左邊是喬治城Westin，右邊是Fairmont，可見這裡是好酒店雲集的所在。
卧室就……稍顯素凈。這家柏悅應該是裝修過了，幾年前我第一次來的時候床背後一堵牆都是白色的，有點讓人瘮得慌……和客廳一樣的架子上有個鴨子——鴨子和櫻花在這個酒店真的是無處不在。
床頭燈倒是挺溫馨的。USB充電插座果斷是標配了。
這家柏悅的衛生間我個人認為屬於酒店的亮點之一，很大很舒服。不過單台盆的設計有點過時了。我很喜歡各種藤編木質的盒子籃子什麼的，很有質感。
浴室帶淋浴和浴缸，不過淋浴的水壓絕對值得吐槽。這裡有個細節：地板整體略微向內傾斜，所以洗澡的水流會自己流向地漏。但是這個角度設計需要非常精確——有很多酒店有類似設計，但是最終還是洗澡時候會讓水流得一塌糊塗。這裡需要給PH DC打個好評。
備品是Bergamote 22和Sental 30的混搭，我個人感覺似乎酒店是在從Bergamote向Sental過度。
浴缸還挺大的。我很喜歡旁邊的擺件，非常柏悅。
衛生間靠裏面還有一個小衣帽間，沒有什麼裝飾。可以看見藤編的籮筐什麼的是酒店內部裝飾的一大特色。
可以看見和幾個旗艦級別的柏悅（東京、紐約、巴黎等）相比，華盛頓DC柏悅的客房設計上不是非常豪華，但是卻也是足夠用心，也非常具有美式美學的特點。
泳池與健身房
DC柏悅帶有一個游泳池，但是非常小，基本上一口氣憋着就能從頭游到底的節奏；同時水深最深不超過1.5米，基本上就是給小朋友玩水的節奏。值得吐槽的是泳池只能從3樓走過去，但是過了門後居然要下樓？！那為什麼不在2樓直接開一個門呢……
比較有特色的，首先泳池裏面是鹹水，雖然不知道目的為何；其次是屋頂是玻璃天頂，外面天氣好的時候室內陽光非常舒適，泳池旁邊也有很多躺椅給客人做（偽）日光浴。
海帶一個Jacuzzi，不過似乎旁邊救生員的椅子也不用了，看起來有點破敗……
健身房空間頗大，標準的大量有氧器械+小部分舉重器械的組合。
藍鴨食記
在文章開頭我就提到，DC柏悅一大招牌就是旗下藍鴨餐廳（Blue Duck Tavern），這次入住我自然也不能錯過。
值得一提的是酒店早餐也在藍鴨供應，所以只要入住並用早餐就可以享受米其林餐廳水準的料理。
這次我們通過Opentable事先預定了餐桌，同時打電話給酒店禮賓部預定了藍鴨的烤鴨——這個烤鴨每天限量供應，而且直接打電話給餐廳的話通常餐廳都會拒絕預定。這時候入住酒店的好處就來了，禮賓一般會幫忙。我個人感覺如果通過運通禮賓定座位的話也可以要求留一隻鴨子——事實證明這個決定非常明智，晚上6:30時候鴨子已經售空。
點菜的時候waitor告訴我們鴨子一份非常大，所以我們只點了一份小魚生做前菜，很好吃很鮮美。
實力硬菜來了！藍鴨的烤鴨！
鴨子本身是北美肥鴨，所以皮下脂肪非常豐厚。但是鴨子本身經過風乾+煙熏處理，所以完全沒有肥膩的感覺；相反的，長期的風乾給鴨子帶來非常豐富的風味。江浙一帶的朋友可能會從中吃出臘雞的口味。
背後的薯條是單點的配菜，用鴨油炸制。薯條雖然非常粗，但是炸製得非常均勻，外層酥脆內里卻非常細軟綿密，比一般市面上的薯條不知道高到哪裡去了！
還有值得推薦的是配餐的麵包——嗯是可以無限續的。我特別喜歡核桃蔓越莓的麵包，用料非常足，也非常好吃。（一頓飯卡路里已經爆表。）
第二天早餐，因為是周日，所以早餐菜單有特別加強——主要加入的是幾個藍鴨晚餐的招牌前菜，包括烤牛骨髓。牛骨髓本身非常油，但是加了上面的水果之後並不是十分油膩，反而口感非常豐盈；中間有顆烤爛的蒜頭，和牛骨髓一起擦在麵包幹上吃，超級好吃啊。
主菜我就點了個Chia布丁，感覺清爽一點。但是調味有點淡了，幾乎沒有味道的感覺。
DC柏悅本來還有32人一份的自助早餐的，可能因為需求不大加上成本考量就取消了。但是美式食物本身就以量大見長，所以吃飽是毫無壓力的！
不得不說DC柏悅真的對藍鴨引以為傲。地面層幾乎一半空間給了藍鴨，以及和藍鴨相關的酒吧等餐飲設施。
藍鴨是開放式廚房，吃早飯時候能更能清楚看到大廚們準備美食的架勢，對於吃貨來說真的很讓人心動。
總結
和紐約一樣，DC的酒店需求很大程度上是由各類公務決定的，所以經常在周末的時候酒店會推出非常合理的價格。此時如果大家想去DC Staycation的話，不妨考慮FHR訂DC柏悅的方式。DC柏悅雖然在豪華程度上可能在北美不是最拔尖的，但是優秀的餐飲卻肯定能給住客帶來一個美好的周末。強烈推薦~
（本次遊記攝影器材：Sony A7R3 + FE1635F4）