北美最佳餐饮?华盛顿柏悦酒店(Park Hyatt Washington D.C.)入住体验+蓝鸭食记

比较熟悉我的读者肯定知道我个人对Hyatt旗下的酒店是非常推崇的:现代的风格,高冷的调性非常符合我个人的审美。

然而大家可能不是很熟知的是,Hyatt在亚太区同时还以其优秀的餐饮服务闻名:在国内比较有名的,有曾经位列亚洲50最佳餐厅的杭州君悦旗下的湖滨28,以及北京东方君悦旗下的长安一号,还有宁波柏悦旗下的钱湖湖港,等等。

相对而言,Hyatt在北美的餐饮服务就不是那么令人印象深刻。比较丢人的有纽约柏悦:本来设计的主餐厅因为生意不好直接关门了;而其他几个Hyatt旗下的餐厅也乏善可陈。这当然和北美的营业模式有关:即使是在亚洲以餐饮闻名的四季等,在北美也很少有看到以餐饮闻名的酒店。

但是这次我要给大家带来的,则是一个异数:位于华盛顿DC的柏悦酒店,旗下拥有米其林一星的Blue Duck Tavern。我个人这次在酒店只住了一晚,却充分体验了酒店优秀的餐饮水准。至于具体如何?容我慢慢道来。

预订信息

房型:Park King,柏悦客房。实际入住为Park Junior Suite City View,翻译名字为极其诡异的柏悦精致套房……

价格:$269,税与服务费另计(DC的税费特别感人……)

渠道:美国运通FHR。通过运通FHR可以获得双人早餐和100美元餐饮消费额度;具体执行是双人早餐为一人40美元的早餐消费额度。同时在预定时候预付刷运通白金卡的话可以获得5倍积分,非常划算。FHR还保证4点延迟退房,可以说除了升级以外待遇非常好了,非常适合这种只住一晚的staycation。

入住与交通

华盛顿柏悦在DC西北边,与Georgetown只隔一条小河。周边为富人居住区,非常安静。但是公共交通不是很方便,最近的地铁站应该是GWU。如果要停车的话,大家大可不用选酒店的Valet Parking:在同一个block residence那边有公共停车,只要20美元就可以过夜,比酒店自带的停车场划算多了。

酒店铭牌的Park Hyatt还是老字体,真的很有年代了。

酒店进门就是前台,风格还是现代简约的风格。左右两边巨大的玻璃上全是樱花的贴纸,暗示DC每年春季樱花盛开的美景。

前台旁边小角落里面是礼宾台,如果入住并享用蓝鸭的话可以联系礼宾,Tips在之后讲美食的部分再细说。墙上装饰有美国国旗,也暗合酒店总体的风格——所谓美式现代。

前台很快找到我的订单,也发现了我环球客+FHR double dip的情况,于是很热情地介绍了我的权益——包括40元每人(实际上登记几人就是几人)的早餐,外加100美元的酒店餐饮消费额度——最后自然用在了蓝鸭上。这家酒店套房数量比标准客房还多,所以一般环球客都会给一个Junior Suite,这次也一样。同时前台还说明了我拿到的是带城市景观的——不是看内廷的,相对景观好一点。

整个Check in过程非常轻松愉快,于是我就去我的客房啦。这次我拿到的客房在9层,次最高楼层,运气还算不错。

Park Junior Suite City View 柏悦市景精致套房

不得不说这家柏悦的装修稍显素净,不过也符合我一贯对老美的美学理解。进门就是一个客厅。这个客厅很好,两面墙壁都是窗户,采光非常舒服。

套房总体不大,只有50多平米,所以客厅占有的空间也比较局促——家具布局比较挤,但是也够用。

客厅书架上有两瓶矿泉水,无知的我第一反应以为是气泡水……

书桌上文件夹里面藏着一张明信片——不过看起来也有点年份了。主题是DC特色,樱花。

在土地不怎么稀缺的美国,Junior Suite基本上就是没有门的套间;如果跑去欧洲那基本就是一个大房间的概念了。。。电视机架子是可以旋转的,转去背面就直接可以躺在床上看电视了——省了一台电视?

Nespresso是标配。玻璃杯是双层玻璃杯很实用;而里面纸杯的套子是蓝鸭的,可见酒店对蓝鸭非常看中。

窗外的DC景观。左边是乔治城Westin,右边是Fairmont,可见这里是好酒店云集的所在。

卧室就……稍显素净。这家柏悦应该是装修过了,几年前我第一次来的时候床背后一堵墙都是白色的,有点让人瘆得慌……和客厅一样的架子上有个鸭子——鸭子和樱花在这个酒店真的是无处不在。

床头灯倒是挺温馨的。USB充电插座果断是标配了。

这家柏悦的卫生间我个人认为属于酒店的亮点之一,很大很舒服。不过单台盆的设计有点过时了。我很喜欢各种藤编木质的盒子篮子什么的,很有质感。

浴室带淋浴和浴缸,不过淋浴的水压绝对值得吐槽。这里有个细节:地板整体略微向内倾斜,所以洗澡的水流会自己流向地漏。但是这个角度设计需要非常精确——有很多酒店有类似设计,但是最终还是洗澡时候会让水流得一塌糊涂。这里需要给PH DC打个好评。

备品是Bergamote 22和Sental 30的混搭,我个人感觉似乎酒店是在从Bergamote向Sental过度。

浴缸还挺大的。我很喜欢旁边的摆件,非常柏悦。

卫生间靠里面还有一个小衣帽间,没有什么装饰。可以看见藤编的箩筐什么的是酒店内部装饰的一大特色。

可以看见和几个旗舰级别的柏悦(东京、纽约、巴黎等)相比,华盛顿DC柏悦的客房设计上不是非常豪华,但是却也是足够用心,也非常具有美式美学的特点。

泳池与健身房

DC柏悦带有一个游泳池,但是非常小,基本上一口气憋着就能从头游到底的节奏;同时水深最深不超过1.5米,基本上就是给小朋友玩水的节奏。值得吐槽的是泳池只能从3楼走过去,但是过了门后居然要下楼?!那为什么不在2楼直接开一个门呢……

比较有特色的,首先泳池里面是咸水,虽然不知道目的为何;其次是屋顶是玻璃天顶,外面天气好的时候室内阳光非常舒适,泳池旁边也有很多躺椅给客人做(伪)日光浴。

海带一个Jacuzzi,不过似乎旁边救生员的椅子也不用了,看起来有点破败……

健身房空间颇大,标准的大量有氧器械+小部分举重器械的组合。

蓝鸭食记

在文章开头我就提到,DC柏悦一大招牌就是旗下蓝鸭餐厅(Blue Duck Tavern),这次入住我自然也不能错过。

值得一提的是酒店早餐也在蓝鸭供应,所以只要入住并用早餐就可以享受米其林餐厅水准的料理。

这次我们通过Opentable事先预定了餐桌,同时打电话给酒店礼宾部预定了蓝鸭的烤鸭——这个烤鸭每天限量供应,而且直接打电话给餐厅的话通常餐厅都会拒绝预定。这时候入住酒店的好处就来了,礼宾一般会帮忙。我个人感觉如果通过运通礼宾定座位的话也可以要求留一只鸭子——事实证明这个决定非常明智,晚上6:30时候鸭子已经售空。

点菜的时候waitor告诉我们鸭子一份非常大,所以我们只点了一份小鱼生做前菜,很好吃很鲜美。

实力硬菜来了!蓝鸭的烤鸭!

鸭子本身是北美肥鸭,所以皮下脂肪非常丰厚。但是鸭子本身经过风干+烟熏处理,所以完全没有肥腻的感觉;相反的,长期的风干给鸭子带来非常丰富的风味。江浙一带的朋友可能会从中吃出腊鸡的口味。

背后的薯条是单点的配菜,用鸭油炸制。薯条虽然非常粗,但是炸制得非常均匀,外层酥脆内里却非常细软绵密,比一般市面上的薯条不知道高到哪里去了!

还有值得推荐的是配餐的面包——嗯是可以无限续的。我特别喜欢核桃蔓越莓的面包,用料非常足,也非常好吃。(一顿饭卡路里已经爆表。)

第二天早餐,因为是周日,所以早餐菜单有特别加强——主要加入的是几个蓝鸭晚餐的招牌前菜,包括烤牛骨髓。牛骨髓本身非常油,但是加了上面的水果之后并不是十分油腻,反而口感非常丰盈;中间有颗烤烂的蒜头,和牛骨髓一起擦在面包干上吃,超级好吃啊。

主菜我就点了个Chia布丁,感觉清爽一点。但是调味有点淡了,几乎没有味道的感觉。

DC柏悦本来还有32人一份的自助早餐的,可能因为需求不大加上成本考量就取消了。但是美式食物本身就以量大见长,所以吃饱是毫无压力的!

不得不说DC柏悦真的对蓝鸭引以为傲。地面层几乎一半空间给了蓝鸭,以及和蓝鸭相关的酒吧等餐饮设施。

蓝鸭是开放式厨房,吃早饭时候能更能清楚看到大厨们准备美食的架势,对于吃货来说真的很让人心动。

总结

和纽约一样,DC的酒店需求很大程度上是由各类公务决定的,所以经常在周末的时候酒店会推出非常合理的价格。此时如果大家想去DC Staycation的话,不妨考虑FHR订DC柏悦的方式。DC柏悦虽然在豪华程度上可能在北美不是最拔尖的,但是优秀的餐饮却肯定能给住客带来一个美好的周末。强烈推荐~

(本次游记摄影器材:Sony A7R3 + FE1635F4)

 

 


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