羅萊夏朵初體驗:大霧山 The Swag 酒店

1. 預訂信息

因為疫情已經很久沒出門玩過了。去年還積累了一堆航司 credit,再不用就要過期了😂。於是決定6月底的樣子出門玩一玩,那時候看起來疫情也是近段時間最低的時候(後來因為 delta variant 又起來了一波)。找來找去決定去一次大霧山,上一次去 Great Smoky Mountain NP 已經是四年前了。這次特意撇開連鎖酒店,就想找那種有特色的獨立酒店。找來找去主要看上了在 Waynesville, NC 的這兩家:

獨立日附近都很火,最後根據房型的 availability 選了後者。後者也貴很多😂,但想着今年估計也出門玩不了幾次,不如就浪一把。所以一狠心就定了 The Swag,這也是我第一次入住羅萊夏朵 Relais&Châteaux 旗下的酒店。

Relais&Châteaux 是1954年最開始在法國建立的酒店和餐廳的聯盟。現在在全球已經有約500家酒店和餐廳成為了羅萊夏朵的成員。一些很有名的米其林餐廳比如紐約的 Per Se, Eleven Madison Park, Daniel 都是羅萊夏朵的成員。既然有這些著名餐廳,可以看得出羅萊夏朵非常注重餐飲,這也是很多羅萊夏朵酒店的特色。除了餐飲,羅萊夏朵酒店的另一大特色就是小,大部分都是房間數只有幾十間甚至不到10間的精品小酒店。Relais&Châteaux 總體感覺不像萬豪、凱悅這種標準化的大型連鎖,都是酒店和餐廳自己打拚出特色後再申請加入,因此風格非常多變。住慣了標準化酒店,是不是對這種獨立的特色酒店也有點心動呢?這也是我這次選擇了 The Swag 的主要原因。

The Swag 酒店位於北卡羅來納州,從亞特蘭大機場過去大約3個半小時。酒店就坐落在大霧山國家公園的邊界的山頂上,非常獨立和私密。

按照導航指示,順着彎彎曲曲的山路開上來就能看到酒店前門,辦理入住的客人核實信息後才能進入,入住後會給大門密碼。進入大門後還要繼續開大概10分鐘才能到 welcome cabin,路很窄要小心駕駛。辦理入住的客人會先在 welcome cabin 受到熱情接待,簡單完成入住手續後會先確認當天晚餐菜單的選擇,然後工作人員會幫你把行李直接送去客房。大部分住客的車都會停在 welcome cabin 旁邊的停車場,然後酒店從這裡派車送我們再上去客房和主樓,大約2分鐘車程,接送客人全部用的是 Volvo XC90。其實最後一晚酒店也允許我們直接把車開上去。

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2. Trillium 客房

The Swag 要求至少連住2晚,需要預付 50% 房費當 deposit。去年因為疫情也關閉了一年,今年重新開放接客。我反正感覺一開放預約,一整年基本上就都被訂滿了,尤其是秋天更是一房難求。最後好不容易在我們可以接受的日期湊了3晚出來,前兩晚在 Trillium 房間,最後一晚挪去 Woodshed 小木屋。我預定的時候這兩個房型都是 $1000 出頭一晚,房價含所有餐費。現在已經漲到 $1200 了。

辦理完入住後酒店工作人員就帶領我們來客房,Trillium 有自己單獨的入口,不會被打擾。這個房間應該是酒店在疫情關閉期間順便給翻新過,整個房間看確實更新更現代化一些。

卧室

這個高挑寬敞的卧室真是太爽了。床非常舒服,不過被子和其它很多美國酒店類似里里外外裹了很多層,甚至得踢掉兩層不然熱得睡不着。很多美國獨立的小酒店都是這種很有自然氣息的設計風格。唯一的問題是第一晚上我們房間的 WiFi 壞了,我甚至自己找到了房間內的路由器,重啟了也不管用。大半夜前台也找不到人來修,第二天酒店還給我們道歉了好幾次,倒也不是啥大問題。

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衛浴

浴室這個大大的窗戶非常加分。浴室的硬件也非常出色,毛巾架全部可以加熱,淋浴間自帶 steam shower 功能,還有一間小小的干蒸式桑拿房。

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客廳

相比大氣的卧室,客廳就有點「小氣」了。客廳也有一個完整的衛浴,所以整個房間是 2 full bath。

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其它

小冰箱里有免費的飲料和一些零食,吃完了可以叫酒店來補充。露檯面積很大,但因為是這棟樓最下面一層所以沒啥風景,都被樹擋了。房間外面還有一個小鞦韆,有點情調。

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3. Woodshed 客房

最後一晚從 Trillium 挪到了 Woodshed。這是一間單獨的小木屋,完全自己獨享。這間房感覺風格有點偏老,說不定中老年遊客會更喜歡一些,但是巨大的浴缸讓人無法拒絕!

卧室

相比 Trillium 房間,Woodshed 這個卧室要秀氣多了,甚至有點擁擠的感覺。

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衛浴

這個巨大的浴缸讓我無法拒絕!坐4個人一起泡都沒問題。酒店還特意在浴缸邊上配了蠟燭,點上蠟燭來個泡泡浴這氛圍直接拉滿。最裏面也是桑拿房,同樣是干蒸。試了一下,沒覺得有啥特別的,以前也沒玩過桑拿估計還沒領略到那個點吧。

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客廳

客廳同樣面積不太大,總之整個 Woodshed 給我的感覺就是偏老氣,內部可以考慮翻新一下了。

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其它

房間有個面對大霧山國家公園的小露台,可以露天淋浴,也可以躺在這裡休息。雖然離樹林很近,實測小蚊蟲基本也不過來,確實非常愜意。不過這個露台在樹林里的 trail 上是可以被看到的,不要太隨意了哦。

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4. 酒店餐飲

酒店是全包價格,房費包含所有3餐。入住當天可以享受晚餐,離開的當天還可以享受午餐。好像早餐菜單更新不多,但是晚餐菜單每天是不一樣的,需要提前和酒店確定好自己想要的 course。晚餐前還有一些小點心。羅萊夏朵一向對餐飲要求很高,所以這次入住對餐飲很有期待,確實沒有辜負我們的期待,酒店的餐飲非常出色。

晚餐

第一晚就在酒店餐廳,因為擔心疫情特意讓酒店安排了半室外的位置。天氣好時這裡能一直看到很遠的山脈,景色非常棒。

主菜選了菲力牛排和豬排。菲力口感很細膩,最近一直吃的都是肉眼或者西冷,偶爾吃吃沒有那麼油但是很嫩的菲力也非常不錯。

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後兩晚因為擔心疫情我們還是慫了,整個酒店除了我倆沒人戴口罩😂。於是告訴酒店我們希望在房間內享用早飯和晚飯,酒店很爽快就答應了。之後都是把菜做好了一次性讓工作人員全送過來,肯定不如在餐廳坐着吃舒服,但是菜品質量沒任何區別。第二天晚上是燒烤自助,下面專門有一個小節。圖裡是我們第三天的晚餐,主菜是烤帶子和鴨胸肉。帶子配上椰奶做的醬汁非常鮮美,鴨肉也很不錯。其實這頓飯讓我印象最深的居然是看起來毫不起眼的前菜,稍微炙烤了一下的青菜居然有無比濃郁的香味。

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燒烤自助

每周四晚上酒店會提供一次燒烤自助!來之前已經是滿滿的期待,下午從廚房前面路過時發現廚師們正在用烤爐製作煙熏肉,瞬間就饞了!

因為我們後來選擇早晚餐都在房間吃,所以酒店特意在把烤肉擺出來之前給我們切好幾塊,然後配上一些配菜和甜點給我們送到房間,還未揭開餐盤的蓋子就已經被香味勾引住。煙熏牛肉真是好吃到要讓我爆炸了,油脂混合煙熏的香味直衝頭頂,又專門跑到餐廳去要了一盤烤肉回來,最後吃撐了…罪惡啊…雞肉和魚肉也非常出色,但是煙熏牛肉 yyds!

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野餐

每周三和周六中午酒店都會安排 picnic,地點在 Gooseberry Knob。雖然周六是我們 checkout 的時候,但是午餐依然可以享受。酒店工作人員早早就把這邊設置好了。此山此景,配上美美的午餐,豈不快哉!

Picnic 主要就是牛肉漢堡、烤雞肉或者熱狗腸,配上一些涼菜和沙拉,還有餅乾。主廚的技術當然沒得說,配上這樣的美景,哪怕是簡單的漢堡都格外香。吃完後小憩片刻,心滿意足的離開,完美的句號!

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早餐

早餐基本都是正常的美式早餐。

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午餐

午餐沒有正經的堂食,而且酒店提倡大家白天都出去玩,所以午餐都是提供打包好的便餐。同樣是前一天下午或晚上選好,第二天最早9:30AM酒店就會把便餐準備好,可以選擇紙袋或者背包,甚至是小提籃。味道嘛,比街邊買的當然好,但畢竟是便餐還是比坐下來正經吃差遠了。

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5. 酒店設施

The Swag 不是那種大型的度假村,或者 Aman 這種雖然小但是設施極端豪華的酒店。主要就是 The Swag House 這一個主樓,帶着周圍一圈客房的樓。

The Swag House

吃飯還有活動都在這個主樓裏面,走廊上 view 特別好。門口的冰箱里提供各類冷飲還有雪糕。點杯咖啡或者酒,對着群山坐着慢慢消磨時間也挺好的。

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主樓周圍草坪上也有很多休息的椅子。山頂小動物特別多,草坪上可以看到兔子小花栗鼠一直跑來跑去的。

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每天工作人員還會在走廊上掛一些水壺,會吸引來很多喝水的小蜂鳥,太可愛了啊!平常難得有機會能近距離看到這些小精靈,特意用相機也錄了一段。

Welcome Cabin

文章開頭也提到,從入口開上來最先到的是迎賓木屋。住客要先在這裡完成入住手續,然後酒店開車載人上去。其實 Welcome Cabin 布置得也挺好的,不過平常應該來的人很少。如果走酒店周邊那個 Nature Trail 倒是可以順路來這兒休息一下。

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Gooseberry Knob

離酒店大約 0.5mi 距離,一大片視野非常開闊的休息區。有很多躺椅和野餐桌,要是不出門玩,帶上酒店打包好的便餐來這兒吃就是挺好的選擇。酒店組織的 picnic 也是在這兒。這邊草坪上好像小蚊蟲有點多,酒店也提供了驅蚊液。秋天的時候層林遍染,一定美炸了。

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酒店活動

酒店就坐落在大霧山國家公園的邊界,走進一道柵欄就進到 Great Smoky Mountain NP 的範圍了。附近有很多 trail,住客除了開車出去玩基本白天都是在酒店周圍的 trail 轉悠。有一些 trail 上酒店還特意設置了休息區。如果住的時間不長,逛逛酒店周邊就足夠了。

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每日活動一覽,每天都有專人帶領的一些 tour,比如看螢火蟲或者觀鳥。酒店還會把每天入住的客人名單貼出來,大部分還是來自周圍幾個州的客人。

其它

酒店有個自己的小花園,會在裏面種一些花還有蔬菜,可以隨意參觀。花園邊上有個小樹屋,本以為會是那種樹頂風景秀美的地方,後來發現就是個普通的小樹屋,而且感覺平常也沒啥人來有點沒人打理的樣子。

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6. 總結

滿分10分,我覺得可以給9分。

酒店的服務非常出色,沒有什麼可以挑剔的地方,每個工作人員都很熱情友善。扣一分主要還是硬件吧,首先是第一晚我們房間的 WiFi 用不了,也不是啥大事但畢竟會有一些影響,然後感覺部分房間需要更大力度翻新一下吧。酒店餐飲我覺得是一大亮點,甚至不輸很多大城市那些 fine dining 餐廳,也讓我對其它羅萊夏朵旗下酒店的餐飲有了很高的期待。喜歡接觸自然的朋友應該會喜歡這個酒店的地理位置,隨時隨地都有山景,出門就可以進國家公園走trail,就算是開車去其它景點也在可以接受的範圍內。

總得來說是很出色很滿意的一次入住。價格當然不便宜,但酒店一開放預約基本上很快就滿房,所以想要體驗的朋友不要猶豫啊。


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