罗莱夏朵初体验:大雾山 The Swag 酒店

1. 预订信息

因为疫情已经很久没出门玩过了。去年还积累了一堆航司 credit,再不用就要过期了😂。于是决定6月底的样子出门玩一玩,那时候看起来疫情也是近段时间最低的时候(后来因为 delta variant 又起来了一波)。找来找去决定去一次大雾山,上一次去 Great Smoky Mountain NP 已经是四年前了。这次特意撇开连锁酒店,就想找那种有特色的独立酒店。找来找去主要看上了在 Waynesville, NC 的这两家:

独立日附近都很火,最后根据房型的 availability 选了后者。后者也贵很多😂,但想着今年估计也出门玩不了几次,不如就浪一把。所以一狠心就定了 The Swag,这也是我第一次入住罗莱夏朵 Relais&Châteaux 旗下的酒店。

Relais&Châteaux 是1954年最开始在法国建立的酒店和餐厅的联盟。现在在全球已经有约500家酒店和餐厅成为了罗莱夏朵的成员。一些很有名的米其林餐厅比如纽约的 Per Se, Eleven Madison Park, Daniel 都是罗莱夏朵的成员。既然有这些著名餐厅,可以看得出罗莱夏朵非常注重餐饮,这也是很多罗莱夏朵酒店的特色。除了餐饮,罗莱夏朵酒店的另一大特色就是小,大部分都是房间数只有几十间甚至不到10间的精品小酒店。Relais&Châteaux 总体感觉不像万豪、凯悦这种标准化的大型连锁,都是酒店和餐厅自己打拼出特色后再申请加入,因此风格非常多变。住惯了标准化酒店,是不是对这种独立的特色酒店也有点心动呢?这也是我这次选择了 The Swag 的主要原因。

The Swag 酒店位于北卡罗来纳州,从亚特兰大机场过去大约3个半小时。酒店就坐落在大雾山国家公园的边界的山顶上,非常独立和私密。

按照导航指示,顺着弯弯曲曲的山路开上来就能看到酒店前门,办理入住的客人核实信息后才能进入,入住后会给大门密码。进入大门后还要继续开大概10分钟才能到 welcome cabin,路很窄要小心驾驶。办理入住的客人会先在 welcome cabin 受到热情接待,简单完成入住手续后会先确认当天晚餐菜单的选择,然后工作人员会帮你把行李直接送去客房。大部分住客的车都会停在 welcome cabin 旁边的停车场,然后酒店从这里派车送我们再上去客房和主楼,大约2分钟车程,接送客人全部用的是 Volvo XC90。其实最后一晚酒店也允许我们直接把车开上去。

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2. Trillium 客房

The Swag 要求至少连住2晚,需要预付 50% 房费当 deposit。去年因为疫情也关闭了一年,今年重新开放接客。我反正感觉一开放预约,一整年基本上就都被订满了,尤其是秋天更是一房难求。最后好不容易在我们可以接受的日期凑了3晚出来,前两晚在 Trillium 房间,最后一晚挪去 Woodshed 小木屋。我预定的时候这两个房型都是 $1000 出头一晚,房价含所有餐费。现在已经涨到 $1200 了。

办理完入住后酒店工作人员就带领我们来客房,Trillium 有自己单独的入口,不会被打扰。这个房间应该是酒店在疫情关闭期间顺便给翻新过,整个房间看确实更新更现代化一些。

卧室

这个高挑宽敞的卧室真是太爽了。床非常舒服,不过被子和其它很多美国酒店类似里里外外裹了很多层,甚至得踢掉两层不然热得睡不着。很多美国独立的小酒店都是这种很有自然气息的设计风格。唯一的问题是第一晚上我们房间的 WiFi 坏了,我甚至自己找到了房间内的路由器,重启了也不管用。大半夜前台也找不到人来修,第二天酒店还给我们道歉了好几次,倒也不是啥大问题。

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卫浴

浴室这个大大的窗户非常加分。浴室的硬件也非常出色,毛巾架全部可以加热,淋浴间自带 steam shower 功能,还有一间小小的干蒸式桑拿房。

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客厅

相比大气的卧室,客厅就有点“小气”了。客厅也有一个完整的卫浴,所以整个房间是 2 full bath。

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其它

小冰箱里有免费的饮料和一些零食,吃完了可以叫酒店来补充。露台面积很大,但因为是这栋楼最下面一层所以没啥风景,都被树挡了。房间外面还有一个小秋千,有点情调。

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3. Woodshed 客房

最后一晚从 Trillium 挪到了 Woodshed。这是一间单独的小木屋,完全自己独享。这间房感觉风格有点偏老,说不定中老年游客会更喜欢一些,但是巨大的浴缸让人无法拒绝!

卧室

相比 Trillium 房间,Woodshed 这个卧室要秀气多了,甚至有点拥挤的感觉。

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卫浴

这个巨大的浴缸让我无法拒绝!坐4个人一起泡都没问题。酒店还特意在浴缸边上配了蜡烛,点上蜡烛来个泡泡浴这氛围直接拉满。最里面也是桑拿房,同样是干蒸。试了一下,没觉得有啥特别的,以前也没玩过桑拿估计还没领略到那个点吧。

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客厅

客厅同样面积不太大,总之整个 Woodshed 给我的感觉就是偏老气,内部可以考虑翻新一下了。

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其它

房间有个面对大雾山国家公园的小露台,可以露天淋浴,也可以躺在这里休息。虽然离树林很近,实测小蚊虫基本也不过来,确实非常惬意。不过这个露台在树林里的 trail 上是可以被看到的,不要太随意了哦。

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4. 酒店餐饮

酒店是全包价格,房费包含所有3餐。入住当天可以享受晚餐,离开的当天还可以享受午餐。好像早餐菜单更新不多,但是晚餐菜单每天是不一样的,需要提前和酒店确定好自己想要的 course。晚餐前还有一些小点心。罗莱夏朵一向对餐饮要求很高,所以这次入住对餐饮很有期待,确实没有辜负我们的期待,酒店的餐饮非常出色。

晚餐

第一晚就在酒店餐厅,因为担心疫情特意让酒店安排了半室外的位置。天气好时这里能一直看到很远的山脉,景色非常棒。

主菜选了菲力牛排和猪排。菲力口感很细腻,最近一直吃的都是肉眼或者西冷,偶尔吃吃没有那么油但是很嫩的菲力也非常不错。

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后两晚因为担心疫情我们还是怂了,整个酒店除了我俩没人戴口罩😂。于是告诉酒店我们希望在房间内享用早饭和晚饭,酒店很爽快就答应了。之后都是把菜做好了一次性让工作人员全送过来,肯定不如在餐厅坐着吃舒服,但是菜品质量没任何区别。第二天晚上是烧烤自助,下面专门有一个小节。图里是我们第三天的晚餐,主菜是烤带子和鸭胸肉。带子配上椰奶做的酱汁非常鲜美,鸭肉也很不错。其实这顿饭让我印象最深的居然是看起来毫不起眼的前菜,稍微炙烤了一下的青菜居然有无比浓郁的香味。

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烧烤自助

每周四晚上酒店会提供一次烧烤自助!来之前已经是满满的期待,下午从厨房前面路过时发现厨师们正在用烤炉制作烟熏肉,瞬间就馋了!

因为我们后来选择早晚餐都在房间吃,所以酒店特意在把烤肉摆出来之前给我们切好几块,然后配上一些配菜和甜点给我们送到房间,还未揭开餐盘的盖子就已经被香味勾引住。烟熏牛肉真是好吃到要让我爆炸了,油脂混合烟熏的香味直冲头顶,又专门跑到餐厅去要了一盘烤肉回来,最后吃撑了…罪恶啊…鸡肉和鱼肉也非常出色,但是烟熏牛肉 yyds!

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野餐

每周三和周六中午酒店都会安排 picnic,地点在 Gooseberry Knob。虽然周六是我们 checkout 的时候,但是午餐依然可以享受。酒店工作人员早早就把这边设置好了。此山此景,配上美美的午餐,岂不快哉!

Picnic 主要就是牛肉汉堡、烤鸡肉或者热狗肠,配上一些凉菜和沙拉,还有饼干。主厨的技术当然没得说,配上这样的美景,哪怕是简单的汉堡都格外香。吃完后小憩片刻,心满意足的离开,完美的句号!

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早餐

早餐基本都是正常的美式早餐。

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午餐

午餐没有正经的堂食,而且酒店提倡大家白天都出去玩,所以午餐都是提供打包好的便餐。同样是前一天下午或晚上选好,第二天最早9:30AM酒店就会把便餐准备好,可以选择纸袋或者背包,甚至是小提篮。味道嘛,比街边买的当然好,但毕竟是便餐还是比坐下来正经吃差远了。

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5. 酒店设施

The Swag 不是那种大型的度假村,或者 Aman 这种虽然小但是设施极端豪华的酒店。主要就是 The Swag House 这一个主楼,带着周围一圈客房的楼。

The Swag House

吃饭还有活动都在这个主楼里面,走廊上 view 特别好。门口的冰箱里提供各类冷饮还有冰淇淋。点杯咖啡或者酒,对着群山坐着慢慢消磨时间也挺好的。

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主楼周围草坪上也有很多休息的椅子。山顶小动物特别多,草坪上可以看到兔子小花栗鼠一直跑来跑去的。

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每天工作人员还会在走廊上挂一些水壶,会吸引来很多喝水的小蜂鸟,太可爱了啊!平常难得有机会能近距离看到这些小精灵,特意用相机也录了一段。

Welcome Cabin

文章开头也提到,从入口开上来最先到的是迎宾木屋。住客要先在这里完成入住手续,然后酒店开车载人上去。其实 Welcome Cabin 布置得也挺好的,不过平常应该来的人很少。如果走酒店周边那个 Nature Trail 倒是可以顺路来这儿休息一下。

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Gooseberry Knob

离酒店大约 0.5mi 距离,一大片视野非常开阔的休息区。有很多躺椅和野餐桌,要是不出门玩,带上酒店打包好的便餐来这儿吃就是挺好的选择。酒店组织的 picnic 也是在这儿。这边草坪上好像小蚊虫有点多,酒店也提供了驱蚊液。秋天的时候层林遍染,一定美炸了。

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酒店活动

酒店就坐落在大雾山国家公园的边界,走进一道栅栏就进到 Great Smoky Mountain NP 的范围了。附近有很多 trail,住客除了开车出去玩基本白天都是在酒店周围的 trail 转悠。有一些 trail 上酒店还特意设置了休息区。如果住的时间不长,逛逛酒店周边就足够了。

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每日活动一览,每天都有专人带领的一些 tour,比如看萤火虫或者观鸟。酒店还会把每天入住的客人名单贴出来,大部分还是来自周围几个州的客人。

其它

酒店有个自己的小花园,会在里面种一些花还有蔬菜,可以随意参观。花园边上有个小树屋,本以为会是那种树顶风景秀美的地方,后来发现就是个普通的小树屋,而且感觉平常也没啥人来有点没人打理的样子。

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6. 总结

满分10分,我觉得可以给9分。

酒店的服务非常出色,没有什么可以挑剔的地方,每个工作人员都很热情友善。扣一分主要还是硬件吧,首先是第一晚我们房间的 WiFi 用不了,也不是啥大事但毕竟会有一些影响,然后感觉部分房间需要更大力度翻新一下吧。酒店餐饮我觉得是一大亮点,甚至不输很多大城市那些 fine dining 餐厅,也让我对其它罗莱夏朵旗下酒店的餐饮有了很高的期待。喜欢接触自然的朋友应该会喜欢这个酒店的地理位置,随时随地都有山景,出门就可以进国家公园走trail,就算是开车去其它景点也在可以接受的范围内。

总得来说是很出色很满意的一次入住。价格当然不便宜,但酒店一开放预约基本上很快就满房,所以想要体验的朋友不要犹豫啊。


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